25 Nov ¿Cuáles son las mejores variedades y tipos de arroces?

El arroz es un alimento muy beneficioso para nuestro organismo, aportando múltiples nutrientes al mismo. Además, cuenta con muchas variedades y tipos, por lo que tenemos muchas opciones a la hora de cocinarlo.

En La Luna conocemos todas estas características y, precisamente por ello, el arroz tiene un protagonismo especial en nuestra carta.

¿Quieres saber más sobre las mejores variedades y tipos de arroces?

¡No pierdas detalle!

¿Qué variedades de arroces existen?

Existen muchas tipologías de este versátil alimento. A continuación te dejamos las 7 principales.

• Largo. Atendiendo a la forma nos encontramos con uno de los más utilizados: el arroz largo. Se utiliza mucho en la cocina asiática o para ensaladas y uno de los más conocidos es el arroz Basmati.
• Corto. En este caso los granos tienen una forma mucho más redonda y compacta por lo que quedan adheridos con mucha mayor facilidad.
  Este tipo de arroces se utilizan principalmente para la elaboración de risottos, como los que puedes encontrar en nuestra carta.
• Medio. La mayor parte de paellas, arroces al horno, etc.. se elaboran con este tipo de arroz. Por lo que es uno de los que más utilizamos en nuestra cocina debido a su capacidad de absorber líquidos y mantener el sabor de los alimentos.
• Arroces aromáticos. Son muy utilizados dentro de la cocina oriental debido al aroma que suelen desprender tras su cocción. Algunos de los tipos que podemos encontrar en este sentido son el arroz jazmín o el arroz Thai.
• Arroz glutinoso o mochi. Este arroz se utiliza principalmente para postres debido a su consistencia más pegajosa.
• Arroces pigmentados. Son aquellos arroces que cuentan con alguna coloración para así darle un toque distinto a nuestros platos.
  Por ejemplo, el arroz parbolizado o arroz oro, que tiene un color amarillento.
• Arroz integral. Una tipología muy conocida es el arroz integral, el cual se diferencia de las variedades anteriores por el tipo de procesado que se ha hecho de la materia prima.
  De esta manera, si el procesado es escaso y mantenemos parte del salvado, nos encontraríamos con esta variedad

Mejores variedades de arroces en nuestra carta

Como ves, existen muchos tipos de arroz y también muchas formas de cocinarlo.

En nuestro restaurante sabemos muy bien cómo preparar el arroz para que quede en su punto. Tratando con el máximo respeto este alimento y todos aquellos empleados en nuestras cocinas.

Y apostando, por otro lado, por las mejores materias primas en su elaboración.

¿Quieres saber con qué podemos sorprenderte?

Algunas de las variedades de las cuáles podrás disfrutar en nuestra carta son las siguientes.

• Paella mixta
• Arroz con bogavante
• Arroz de pollo y setas
• Arroz de secreto y pimiento rojo
• Arroz negro
• Arroz a banda
• Risotto de Setas
• Risotto de Presa y Trigueros
• Arroz de verduras

Pero, si lo que buscas es algo distinto, te recordamos que también hemos incorporado nuevos platos a nuestra carta de invierno.

Conclusiones

El arroz es un alimento con muchos beneficios y que nos ayuda a comer saludable en nuestro día a día.

Además, tiene múltiples formas de elaboración que nos permiten disfrutar al máximo de sus nutrientes.

En La Luna disponemos de una selección muy amplia de los mejores arroces para que puedas disfrutar de ellos.

¿A qué esperas para hacer tu reserva para disfrutar de las mejores variedades y tipos de arroces en La luna restaurante?